novembre 8, 2011
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Grano, Patate e Cozze
Ingredienti per 6 persone:
- 500 gr di Grano;
- 1 kg di Patate;
- 1 Kg di Cozze nere;
- 500gr di Pomodori pelati;
- Aglio;
- Prezzemolo;
- Formaggio grattugiato;
- Olio di Oliva;
- poco Sale e Pepe nero;
Cuocere il grano, disporre in un tegame uno strato di patate affettate e condirle con foglioline di prezzemolo, olio, aglio formaggo e sugo di pomodori pelati (cotti precedentemente con olio prezzemolo e aglio).
Condire il grano in una coppa con olio, prezzemolo, formaggio, aglio tritato, pepe, sugo di pomodori pelati e rimestare bene per amalgamare il tutto.
Coprire le patate con il grano condito e disporre sul grano uno strato di cozze nere chiuse nel guscio.
Ricoprire ancora con un ulteriore strato di patate affettate e condite nuovamente come fatto in precedenza.
Per la cottura in forno, coprire il tutto con acqua calda appena salata e cuocere per un’ora circa a 180°
